大滝湧水公園とは?
山梨県北杜市小淵沢町にある「大滝神社」とそこに湧く「大滝湧水」を中心に、1995年に農村景観形成事業として整備された公園。
杉の巨木が林立する1500坪とも言われる湧水地内に建つ大滝神社の脇に湧く、年間を通じて水温11~13℃で水量豊かな大滝湧水は、まさに清水そのもので、1985年に同じ北杜市にある 三分一湧水 や女取湧水とともに "八ヶ岳南麓高原湧水群" として環境省の『名水百選』に認定されている。
この湧水を使いニジマスやヤマメなどの養殖が行われている他、園内には小さいながらわさび田もある。
以前はJA梨北が運営する「レストラン大滝湧水」があり、湧水で稚魚から育てられた新鮮でヘルシーな川魚料理が食べられたが、コロナ禍以降営業停止状態となっている。
大滝湧水公園 の 見どころ